Hozzávalók:
40 dkg karalábé, 3 dkg zsír, 3 dkg liszt, 1
kanál tejföl, zöldpetrezselyem.
A karalábét
megtisztítjuk a fásrészektől, apró, vékony szeletekre vágjuk és forró zsírban,
fedő alatt, megsózva, puhára pároljuk (az íze csak akkor fő ki teljesen, ha
olyan puha, mint a vaj). Most a liszttel lehintjük, pár percig pirítjuk vele,
hideg vízzel felöntjük és utána még 10-15 percig főzzük. Vajgaluskát, vagy
csurgatott tésztát főzünk bele.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése