Egy tojás fehérjéből
kemény habot verünk, hozzákeverjük a sárgáját és annyi darát adunk hozzá, kb.
4-5 dkg-ot, attól függ mekkora a tojás, hogy egész gyenge tésztát kapjunk.
Csendesen fővő levesbe azonnal beszaggatjuk és 2-3 percig főzzük.
Más mód: A tojássárgáját 2 dkg zsírral eldörzsöljük,
hozzáadjuk a felvert habot és végül a darát könnyedén elkeverve. A
galuskatésztának nem szabad állni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése