Hozzávalók:
1 kg karfiol, 8 dkg vaj, 3 kanál morzsa.
A karfiolt rózsáira
szétszedve megfőzzük, és bezsírozott tűzálló tálba tesszük, mint az előbbinél.
Négy dkg vajban a morzsát megpirítjuk, azzal a karfiolt megszórjuk és 10 percre
sütőbe tesszük. Tálalás előtt 4 dkg vajat feldarabolva a rózsákra helyezünk. A
morzsapirításnál a vajat esetleg zsírral is helyettesíthetjük, de a jellegét a
tetejére olvasztott vaj adja meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése