Hozzávalók:
1 kg burgonya, 4 dkg zsír, 5 dkg liszt, 1
kg nyers vagy 1/2
liter eltett paradicsom, 1/2 dl tejföl, cukor.
A meghámozott
burgonyát karikákra vágjuk és forró, sósvízbe főni tesszük, hogy a víz éppen
ellepje. A paradicsomot megtisztítjuk zöldrészeitől, kevés vízzel főni tesszük
és ha a héja már leválik, paradicsomtörőn áttörjük. A zsírból, lisztből sötét
rózsaszínű rántást készítünk, és a paradicsommal felengedjük. A mártást sűrűre
főzzük, s a főtt burgonyához hozzáadjuk. Együtt is pár percig főzzük és ízlés
szerint cukorral édesítjük. Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése