Hozzávalók:
1 kg karfiol. 40 dkg borjúhús, 5 dkg zsír,
1 dl paradicsomlé, hagyma, 2 dkg liszt.
A karfiolt
megtisztítva, rózsáira szétszedjük és megfőzzük. A húst megdaráljuk, 2 dkg
zsírban 1 kiskanálnyi apróra vágott hagymát megpirítunk és abban a húst
megpároljuk. Egy kizsírozott, tűzálló tálban a karfiolt a hússal összerakjuk, 3
dkg zsírból, 2 dkg liszttel és a paradicsommal vékony mártást készítünk, kb. 2
dl mennyiséget, csont- vagy húslével hígítva, és ráöntjük a rakott karfiolra.
10 percre forró sütőbe tesszük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése