Hozzávalók:
40 dkg spárga, 3 dkg liszt, 3 dkg zsír, 1
kanál tejföl, zöldpetrezselyem.
A spárgákat
meghámozzuk, hosszában kettéhasítjuk és 3 cm hosszú darabokra vágjuk. Forró,
sósvízben félpuhára főzzük. A lisztből és zsírból világos rántást készítünk,
ezzel a levest felengedjük és addig főzzük, amíg a spárga teljesen megpuhul.
Zöldpetrezselyemmel ízesítjük, tálaláskor tejfölt adunk hozzá. Tartalmasabb, ha
csontlével, vagy zöldséglével engedjük fel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése