Hozzávalók:
20 dkg spenót, 2 dkg zsír, 3 dkg liszt, 1
tojássárga, 1 kanál tejföl, citromlé.
A gyenge, tavaszi
spenótot jól megmossuk, nyersen megvagdaljuk és forró zsírban kevés sóval fedő
alatt puhára pároljuk. Amikor zsírjára sül, liszttel lehintjük, először hideg
vízzel, aztán meleg vízzel engedjük fel, jól felfőzzük és tojássárgára,
tejfölre tálaljuk. Pár csepp citromlével ízesítjük. Nagyon kellemes, üde,
tavaszi leves. Tetejére pirított zsemlekockát szórunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése