Borjúbecsináltleves

Hozzávalók:

     40 dkg pörköltnek való borjúhús, 15 dkg leveszöldség, 2 dkg zsír, 2 dkg liszt, 1 tojássárga, 1/2 citrom.

Eljárás ugyanaz, mint a galambbecsináltlevesnél.

Ezeknek a leveseknek igen nagy szerepük van a beteg élelmezésében, a könnyű diétánál.