Hozzávalók:
25 dkg burgonya, 20 dkg sárgarépa, 1
középnagyságú zeller, 1 kisebb fej karalábé, 20 dkg zöldbab, 1/4 fej édeskáposzta, 1
fej hagyma, 4 drb zöldpaprika, 4 drb paradicsom, 10 dkg olaj.
A hagymát karikákra
vágva az olajba halványsárgára pirítjuk. A burgonyát hasábokba vágjuk, a
sárgarépát, zellert karikákra, a karalábét szeletekre, a zöldbabot kettőbe
törjük, a káposztát, paprikát, ujjnyi szeletekre vágjuk és a hagymás olajban
összevegyítve, nagyon kevés víz hozzáadásával, félpuhára pároljuk. Közéje
keverjük a paradicsomot, tetejét káposztalevéllel letakarjuk, s forró sütőben,
kevergetés nélkül 20-30 percig sütjük, amíg a mindenfajta zöldség teljesen
megpuhul és jól átsül.
Hússal is készíthető,
40 dkg bármilyen húst pörköltnek elkészítünk és mielőtt a zöldségeket sütőbe
tesszük, azokkal összekeverjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése