Hozzávalók:
30 dkg sóska, 5 dkg zsír, 5 dkg liszt, 1 dl
tejföl, cukor, 4 drb tojás.
A sóskát
megtisztítjuk, többször vízben megmossuk. A zsírt megforrósítjuk és a sóskát
beletesszük (nem kell megvágni). Gyengén megsózzuk és fedő alatt addig
pároljuk, amíg elfőtte minden levét. Hintsük meg magasan szórva, hogy csomós ne
legyen, a liszttel, lassan engedjük fel vízzel, vagy csontlével, a kívánt
mennyiségig és jól főzzük fel. Ízlés szerint cukorral ízesítjük. 4 drb tojást
vigyázva beleütünk, azzal csendesen főzzük, amíg a fehérje egészen megalvad. Tálalás
előtt a tejfölt hozzákavarjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése